mercredi 26 août 2015

Envoyer des gros fichiers sur le web : Test taille et délai




Le 24 aout 2015,  LES NUMERIQUES a publié un article regroupant des moyens pour chacun d"envoyer des fichiers lourds par internet, des fichiers qui ne peuvent ou qu'on ne veut pas envoyer en les séparant, découpant... L'utilisation d'emule ou autre peer to peer risquant d'attirer sur vous l'attention des autorités toujours promptes à réguler, légiférer, accuser et punir, voici les propositions de Les Numériques avec un résumé de la taille des envois et leur durée d'accès.


  • Sendbox : en français, 2Gigas pendant 7 jours en gratuit pour 10 fichiers mensuels, un lien à [...] une fonction intéressante qui permet d'uploader les données sur ses serveurs, puis d'obtenir un lien hypertexte à copier/coller pour les télécharger.[...]
    copier partout pour faciliter l'envoi aux destinataires.

  • WeTransfer 2 Go de données à un maximum de 20 destinataires pendant 15 jours. Simple
    mais farci de pubs cliquables mais cachées. Abonnement payant possible.   [...] simplicité de son service [...] ni compte ni inscription préalable [...] menu ultra intuitif [...] interface dépouillée magnifiée par l'affichage de superbes fonds d'écran, [...]   [...]Vous pouvez effectuer autant de transferts que vous le souhaitez. [...] site Internet (ou son application mobile Android ou iOS),[...]Vous pouvez également leur écrire un petit message texte qu'ils recevront avec le lien de téléchargement. [...] le téléchargement peut-être plus ou moins long en fonction de la taille des fichiers, et de la qualité de la connexion Internet.[...]  une version payante baptisée WeTransfer Plus. Moyennant un abonnement de 10 € par mois durant une période minimale de 1 an, [...] jusqu'à 10 Go de données qui sont conservées durant 1 mois.

  • DL.Free :  1G° de données, 3 destinataires, 1 mois  pour un total de 10 g° en cours. Peu accessible aux béotiens (débutants)     [...] Plutôt réservée aux initiés, cette solution nécessite de maîtriser les protocoles FTP pour configurer correctement les partages.

  • Minbox, (et non pas Mindbox comme annoncé) 9 dollars par mois mais illimité en quantité. durée limitée à 4 mois.  est une solution payante[...] optimisée pour Mac OSX[...] Idéal pour les photographes ou vidéastes amateurs ayant de gros volumes de données à partager.
Alain Lacour
L'article détaillé chez Les Numeriques ici 

http://www.lesnumeriques.com/informatique/comment-envoyer-gros-fichiers-via-web-a2335.html


  •  


mercredi 19 août 2015

Rosace De Melon, Vinaigrette au jus des pépins. Recette de Cuisine. Provence/France. Jean-Jacques Prévot.














Rosace De Melon, Vinaigrette au jus des pépins.
 Recette de Cuisine.
Provence/France.
Jean-Jacques Prévot.
Restaurant "La Maison Du Melon" Cavaillon.
in : http://www.alainlacour.com/2015/08/rosace-de-melon-vinaigrette-au-jus-des.html

 

 

Les ingrédients

• 2 melons de 800 g
150 a 200 g de jus de pépins de melon passe au chinois
Un citron jaune ou vert
2 dl d'huile d'olive
Une pincée de sel
• Une pincée de poivre blanc moulu

Suggestion : remplacer le jus de citron par du vinaigre de gingembre, de cerise ou autres...

La vinaigrette au jus des pépins

Dans un bol, verser le jus de citron avec le sel et le poivre.
Faire dissoudre et ajouter le jus des pépins.
A l'aide d'un petit fouet, monter la vinaigrette lentement en y ajoutant un filet d'huile d'olive.

" Protégée de l’air, cette douce et legere vinaigrette peut se conserver au refrigerateur. Elle restera fixée grâce au liant naturel de la pectine."

La rosace de melon


  • Peler le melon entier et l'ouvrir en deux "du pecou au mamelon".
  • Retirer le chapelet ou placenta et presser l'ensemble avec les graines et le jus dans un chinois.


"Vous récupérez ainsi le meilleur du melon : pectine, sucre, vitamine C, provitamine A, carotène, iode et surtout son gout inimitable."


  • A l'aide d’un couteau  effilé ou d’une trancheuse à jambon , découper la chair des demi-melons en fines lamelles.
  • Placer un moule sans fond sur une assiette plate.
  • Tapisser la surface avec les lamelles de melon.

"Ce socle aidera à dresser la rosace." 


  • Une à une, replier sur elles-mêmes les lamelles sans les casser, puis les aligner en les faisant converger vers le centre de la rosace.
  •  Pour plus d'épaisseur, il suffit de recommencer l'opération en dressant un étage supplémentaire.
  • Laisser reposer au réfrigérateur puis démouler la rosace avant de la napper de sa vinaigrette.

 A servir frais !